【必要な材料】（2人分）
- 鶏胸肉：2枚
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ3
- 砂糖：大さじ2
- にんにく（すりおろし）：小さじ1
- 生姜（すりおろし）：小さじ1
- サラダ油：大さじ1
【作り方】
- 鶏胸肉は一口大に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を炒めます。全体に焼き色がついたら一旦取り出します。
- 同じフライパンに醤油、みりん、砂糖、すりおろしにんにく、生姜を加えて混ぜ、煮立てます。
- ソースが煮立ったら鶏胸肉を再度フライパンに戻し、ソースがほぼなくなるまで中火で煮込みます。その間に、鶏肉を何度か返してください。
- ソースが絡まってきれいな艶が出たら完成です。
このテリヤキチキンは、ご飯の上にのせて丼にしたり、野菜と一緒にサラダにトッピングしたりすると美味しいですよ。また、副菜としても素晴らしいです。
